Dove mangiare in Val Tidone
Tra l’Emilia e la Lombardia si trova questa meravigliosa terra che regala ai suoi ospiti tanta quiete, ma anche tanta bellezza: la Val Tidone.
Luogo che meriterebbe di essere visitato da ogni tipologia di viaggiatore, per carpirne la storia, gustare i sapori e i profumi del luogo, ma anche per ammirare gli splendidi scorci che solo in Val Tidone si possono trovare.
Oltre alla bellezza naturale che attira numerosi turisti, sono anche le diverse attività organizzate dalle numerose Proloco e dagli altri enti di promozione turistica a stregare oltre che i residenti anche visitatori provenienti dal resto d’Italia e del mondo. Molte tra queste iniziative sono sagre, feste, eventi ed altre manifestazioni culinarie, che consentono di assaporare le ricette tradizionali e i prodotti locali.
Per gustare al meglio le ricette della tradizionale cucina piacentina, ecco alcuni suggerimenti su dove mangiare in Val Tidone.
Antica Trattoria del Tempio
A pochi passi dall’agriturismo Podere Casale, si trova il grazioso ristorante Antica Trattoria del Tempio. Un caratteristico ristorante gestito da giovani proprietari che accolgono gli ospiti con grande professionalità e disponibilità.
I gestori del locale sono pronti ad assecondare ogni esigenza del cliente, permettendo di scegliere tra un’ampia varietà di ricette della tradizione piacentina e non solo.
Impossibile non assaporare i piatti caratteristici del luogo dai pisarei e fasò, alla coppa arrosto, o la croccante torta sbrisolona.
L’Antica Trattoria del Tempio si trova in via Creta, 6 a Vicobarone di Ziano Piacentino, ed è possibile contattare i gestori al numero 0523.868263.
Casabella
Posto tra i Colli Piacentini e l’Oltrepo Pavese, a pochissima distanza dall’agriturismo Podere Casale, si trova il ristorante pizzeria Casabella. Il cui nome deriva dalla bellezza della casa di origine ottocentesca che lo ospita al suo interno.
L’interno della tradizionale abitazione si divide in due sale, all’interno della quale si trova il ristorante Casabella, recentemente trasformato anche in pizzeria. C’è anche una taverna ricavata da una vecchia cantina oggi trasformata in un’accogliente sala adatta ad ospitare i gruppi più numerosi.
L’attenzione per il cliente, e soprattutto per i piccoli ospiti, è uno dei principi cardine per il ristorante Casabella che dispone di seggioloni, e piatti dedicati ai più piccoli, nonché di un cortile dove i piccoli ospiti possono giocare in libertà.
Il ristorante Casabella si trova in località Casabella a Ziano Piacentino, e il numero di telefono per prenotare un tavolo è il 0523.862840.
Le Proposte
Il ristorante Le Proposte si trova nella frazione di Corano a Borgonovo Val Tidone, dove da ben venticinque anni i gestori spinti dalla grande passione per la cucina e per i piatti della tradizione, si occupano dell’attività che attira numerosi turisti e residenti in un ambiente accogliente e raffinato.
Spiccano nel menù i piatti della tradizione accuratamente preparati con ingredienti scelti con cura, dai primi con pasta lavorata a mano, all’oca alle mele, o il culatello all’albicocca. Il locale dispone di una sala che può ospitare fino ad un massimo di 50 persone, con una terrazza panoramica.
Le Proposte si trova nella frazione di Corano a Borgonovo Val Tidone, e il numero di telefono è 0523.845503.
La Moretta
La trattoria La Moretta è una struttura calda e accogliente, ricavata da un antica stalla interamente ristrutturata, ma che mantiene anche oggi alcune caratteristiche originali.
La Trattoria La Moretta è un accogliente ristorante che grazie alla maestria degli chef offre ai clienti la possibilità di gustare i piatti della tradizione, fantastici i manicaretti preparati a mano, o anche lo gnocco fritto, i bolliti misti e gli arrosti misti.
Il ristorante La Moretta si trova in località Moretta 283, a Borgonovo Val Tidone, ed è possibile contattare il ristorante per info o per prenotare chiamando il numero fisso 0523.862551.
La Palta
La Palta è un ristorante a conduzione familiare che ha come principale obiettivo l’ospitalità, e che conserva ancora oggi la semplicità del luogo. Gli chef del ristorante La Palta amano proporre piatti innovativi, ma partendo dalle salde radici della tradizione, una sorta di rivisitazione in chiave moderna dei piatti tipici.
Il ristorante La Palta si trova nella frazione di Bilegno, 67 a Borgonovo Val Tidone ed è possibile contattare il ristorante al numero 0523.862103.
Agriturismo Oca d’oro
L’Agriturismo L’oca d’Oro è una realtà a conduzione familiare, che parte dalla ristrutturazione di una vecchia azienda di famiglia inserita in un meraviglioso paesaggio. L’agriturismo ha infatti sede in un’antica casa di campagna ed è oggi un luogo particolarmente apprezzato dai suoi visitatori, oltre che per le delizie culinarie, anche per l’ottima posizione in cui si trova e che consente di godere di una bella vista sulla pianura Padana e sull’Appennino.
L’Agriturismo Oca d’Oro si trova presso la località di Montalbano 14, a Ziano Piacentino, con recapito telefonico allo 0523.868206.
Giovanelli
Tra le ridenti colline della Val Luretta, in provincia di Piacenza, si trova l’antica trattoria Giovanelli, dove vengono tramandati da ben tre generazioni i piatti della tradizione culinaria locale, prediligendo prodotti di ottima qualità, freschi e di stagione, ma soprattutto a chilometro zero, solo di provenienza piacentina ed emiliana.
Consigliamo di provare la ricetta dei pisarei e fasò, tipici gnocchetti realizzati con farina e pane vecchio e conditi con sugo di fagioli, un piatto nutriente della tradizione, ma che viene riproposto ed apprezzato anche ai nostri giorni.
La Trattoria Giovannelli si trova ad Agazzano, in via Roma località Sarturano, e il numero telefonico è 0523.975209.
Agriturismo Racemus
Con anni di esperienza nel settore della ristorazione e dell’accoglienza, l’Agriturismo Racemus propone ai propri clienti la possibilità di gustare le prelibatezze del luogo, piatti assolutamente genuini e tipici della Val Tidone preparati con maestria e creatività, e selezionando le materie prima a km zero direttamente dalle produzioni di famiglia.
Dalla pasta fresca come i classici tortelli con la coda, al vino dei Colli Piacentini che viene prodotto seguendo le tradizioni, e avendo a cuore l’enogastronomia locale.
L’Agriturismo Racemus si trova in località di Montecucco, 209 a Ziano Piacentino, ed è possibile contattare l’agriturismo al numero di telefono 0523.868112.
Agriturismo Case Galli
Agriturismo Casa Galli propone un ambiente accogliente, destinato ai visitatori che amano la tradizione e la semplicità. Gli chef dell’agriturismo Casa Galli sono pronti a far assaggiare ai propri ospiti i piatti della tipica cucina piacentina accompagnati da vini locali, come il Gutturnio.
L’agriturismo circondato da colline coltivate a vigneti e da piccoli borghi caratteristici, mette a disposizione degli ospiti un salone molto rustico durante la stagione invernale, con la possibilità di cenare e pranzare all’aperto nei porticati adiacenti durante l’estate.
Agriturismo Case Galli si trova presso la località Albareto a Ziano Piacentino, numero telefonico 0523.860180.
Agriturismo La Barlocca
Agriturismo La Barlocca è una struttura a conduzione familiare che si propone di riportare a tavola i piatti della tradizione piacentina, nell’assoluto rispetto del territorio e delle sue materie prime cercando di mantenere i sapori e i profumi così come un tempo. Una cucina semplice ma allo stesso tempo ricca, con piatti sia tradizionali che innovativi e reinterpretati.
Agriturismo La Barlocca si trova in località Pollo di Seminò, a Ziano Piacentino, numero di telefono 0523.863332.
Agriturismo Il Negrese
L’agriturismo il Negrese è un’azienda a conduzione familiare e si trova alle pendici delle rigogliose colline di Ziano Piacentino.
Essendo totalmente immersa nella natura è particolarmente apprezzata da chi ama la semplicità e la tradizione. La cucina casalinga è apprezzata dagli avventori abituali come da quelli occasionali, conquistati dai prodotti dell’azienda serviti con i piatti della tradizione locale.
Ottimi anche i vini prodotti in Azienda e che vantano diversi premi conferiti da importanti marchi dell’enogastronomia, come il Gambero Rosso.
L’agriturismo Il Negrese si trova in località Negrese, a Ziano Piacentino, ed il numero di telefono è lo 0523.864804.
Osteria la Piazzetta
Osteria La Piazzetta si presenta come una struttura tipica di campagna rigorosamente gestita a conduzione familiare da oltre 20 anni e che propone ai clienti i menù della tradizione e le classiche proposte della cucina piacentina tra cui è possibile gustare anche due ricetta de.co. come la coppa arrosto di Genepreto e i tortelli di ortica. Completano l’offerta i primi e secondi piatti tradizionali, oltre ai dolci e ai vini locali.
Osteria La Piazzetta si trova in località Genepreto a Nibbiano e il numero di telefono per prenotare è lo 0523.990233.
Trattoria Chiarone
La Trattoria Chiarone si trova in uno degli angoli più belli della Val Tidone, ed accoglie i propri ospiti in un ambiente decisamente gradevole e curato.
La trattoria propone piatti tipici della tradizione piacentina come i pisarei e fasò, ma anche secondi di carne e dolci della casa.
A tavola non manca mai la possibilità di gustare i vini piacentini come il Gutturnio, La Malvasia o l’Ortrugo.
La Trattoria Chiarone nasce dalla ristrutturazione di una vecchia casa in pietra a vista da cui sono state ricavate due sale interne dipinte con colori caldi e vivaci, e che danno la possibilità di ospitare fino a 50 persone.
La Trattoria Chiarone si trova in località Chiarone, a Pianello Val Tidone, ed il numero telefonico è lo 0523.998311.
Antica Trattoria Braghieri
L’Antica Trattoria Braghieri è immersa completamente nella campagna piacentina. E’ un luogo dal fascino decisamente retrò con un bar anni ‘50 e un vecchio frigo della coca-cola all’ingresso ad accogliere i clienti.
La struttura è divisa in due sale che possono ospitare addirittura fino a 100 persone, con la possibilità di gustare le ricette più amate della cucina piacentina con ingredienti e procedimenti tradizionali. Dai tortellini di ricotta ed erbette alle tagliatelle fatte in casa, ma anche il cinghiale alla cacciatora e lo stracotto di asina, tutto accompagnato da ottimi vini locali come il Gutturnio.
L’Antica Trattoria Braghieri si trova in località Centora, 21 a Rottofreno e il numero telefonico è lo 0523.781123.
