Nasce dalla selezione di uve Malvasia, lasciate appassire nel vigneto e raccolte nel mese di dicembre.

Il mosto, ad alta gradazione zuccherina, dopo una parziale fermentazione, viene messo in piccole botti di quercia, per una perfetta maturazione.

Affinato per lungo tempo in bottiglia, il Malvasia DOC Passito Gocce di Memoria è estremamente affascinante e seducente: profumo intenso, sapore caratteristico, pieno di corpo ed estremamente gentile.

E’ definito l’ORO DEL PODERE CASALE.

Puoi approfondire consultando la storia della cucina piacentina, del vigneto di Leonardo oppure del vino Gutturnio.